ספירולינה - מתנה מהטבע

ארגון האומות המאוחדות נתן לה את ההכרה של "מזון העתיד" [1]. ארגון הבריאות העולמי - WHO, הכיר בה כמקור של חלבון זמין ובטא-קרוטן ונעשה בה שימוש בפרויקטים לסיוע לילדים במצב תת-תזונה. ארגון המזון והחקלאות של האו"ם דיווח על הפוטנציאל התזונתי שלה לצרכי 'ביטחון תזונתי' וכמענה במוקדי אסון של מדינות שונות [2].

מחקרים מהשנים האחרונות מראים כי יש לה השפעה מחזקת של מערכת חיסון, מאזנת רמות שומנים בדם, משפרת מצבי אנמיה, תורמת לירידה במשקל ועוזרת לגוף להתנקות מרעלים ומתכות כבדות.

טבליות ספירולינה

מהי הספירולינה?

הספירולינה הינה אצה הנחשבת למזון על ראשוני ומועיל מאין כמוהו. אצה מיוחדת זו" מוגדרת בספרות כציאנובקטריה, בקטריה קדומה וראשונית, אשר ממנה התפתחו אצות שונות כדוגמת האצות הכחולות ירוקות. הספירולינה הינה אחת מצורות החיים הקדומות ביותר החיות על פני כדור הארץ והיא בעלת ערך תזונתי מהגבוהים ביותר. האצטקים במקסיקו ושבטי הקנמבו במרכז אפריקה השתמשו בספירולינה באופן מסורתי, במשך מאות שנים, כמקור של מזון מרוכז.

הספירולינה מהווה תוסף מזון עשיר בחלבונים, פיגמנטים, חומצות אמינו, ויטמינים ושומנים חיוניים, ומכילה מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים. בניהם:

סידן, ברזל, זרחן, מגנזיום, אבץ, סלניום, נחושת, מנגן ,כרום, חומצה גאמא-לינולאית, קרטינואידים, כלורופיל, חומצות אמינו (איזולויצין, היסטידין, ואלין ,לאוצין, ליזין, טריפטופן, מתיונין, פנילאלנין, תראונין, אלאנין, ציסטאין, אספרגין, פרולין, גלוטמין, סרין, טירוזין , גליצין, חומצה אספרטית, ארגינין, גלוטאמאט).

ויטמינים שונים - K2 ,K1 ,E ,A ,B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, ויטמין E, אומגה 3, מגנזיום, סלניום, אבץ, מנגנז וכמויות גדולות של כלורופיל, ביופלבנואידים ונוגדי חמצון.

הספירולינה מכילה: פי 3 חלבון מבשר בקר ללא שומן וכולסטרול, פי 10 סידן מחלב, פי 25 בטה קרוטן מגזר, פי 26 ויטמין B12 מכבד בקר ופי 50 ברזל מתרד.

מחקרים מהשנים האחרונות, מראים כי בין השאר, משמשת הספירולינה למטרות בריאותיות כדוגמת:

תמיכה בפעילות התקינה של מערכת החיסון
סיוע באיזון רמת השומנים בדם
תרומה לחיזוק הגוף במצבי אנמיה
סיוע בבעיות ספיגה וחסרים תזונתיים
איזון פלורת המעיים
חיזוק וסיוע במצבי חולשה, עייפות ותשישות פיזית
תרומה לחיזוק מערכת השלד והעצמות
סיוע ותמיכה בתהליכי ירידה במשקל
סיוע לגוף בניקוי מרעלים, מזהמים ומתכות כבדות
סיוע בשיפור מדדי הכושר הגופני

רקע כללי:

הספירולינה נחשבת למזון המזין, המלא והמרוכז ביותר בטבע:

הספירולינה מכילה 65% חלבון מלא וקל לעיכול, הכולל את כלל חומצות האמינו החיוניות וקומפלקס ויטמיני B (כולל B12).

הספירולינה מכילה בטא קרוטן, ברזל אורגני זמין (Bio) וחומצת שומן מסוג Gamma Linoleic Acid - ) GLA) יותר מכל מזון מלא אחר בעולם (מזון טבעי ללא עיבוד).

כמו כן, הספירולינה מכילה כמות גבוהה במיוחד של Phycocyanin, פיגמנט חלבוני טבעי המעניק לספירולינה את צבעה הכחול האופייני. פיגמנט זה אינו מצוי בשום צורת חיים אחרת בעולם והוא משמש כנוגד חמצון חזק ביותר, האחראי על חלק גדול מהתכונות התזונתיות והטיפוליות של הספירולינה.

היא מתאימה להשלמת התזונה אצל צמחונים וטבעונים, כחלופה טבעית בעלת ספיגה מעולה לתוספי מזון מלאכותיים, כהשלמה לאנשים שתזונתם מבוססת ברובה על מזון מעובד וכן לנשים בהריון, מיניקות ולילדים.

מחקר שבוצע בילדים במצב של תת תזונה הראה כי נטילת ספירולינה העלתה את רמות ההמוגלובין ותרמה לעלייה במשקלם לאחר שמונה שבועות [3].

מחקרים מהשנים האחרונות הראו כי לספירולינה יכולת להגביר את פעילות מערכת החיסון על ידי ייצור מוגבר של מרכיבים המשתתפים בתגובה החיסונית כגון מקרופאג'ים ולימפוציטים [4,5].

הספירולינה נמצאה כמאזנת את רמות השומנים בדם (הורדת LDL) וטריגליצרידים והעלאת רמות HDL והורדת לחץ דם [6].

יתרון נוסף לשימוש באצת הספירולינה הינו השפעתה החיובית על ניקוי רעלים בדם, כמו גם השפעתה המגנה על תאי הכבד ולרקמת הכליות [7,8].

לאצת הספירולינה יש השפעה חיובית על מניעת שברים בעצמות ועל הפחתת אריטריטיס.

התוויות ושימושים רפואיים עיקריים:

מערכת עיכול: קשיי ספיגה וחסרים תזונתיים וחיזוק כללי של תפקוד מערכת העיכול. (התפתחות איטית בילדים, אנמיה, בעיה בספיגת וויטמינים/ מינרלים).
"מולטי וויטמין ומינרל" טבעי, יעיל ובטוח לשימוש מונע וארוך טווח.
אנמיה על רקע חוסרים תזונתיים.
הגנה ושיקום של רקמות כבד פגועות.
איזון פלורת המעיים.
טיפול בזיהומי הליקובקטר פילורי.
חולשה, עייפות ותשישות פיזית (על רקע חסרים תזונתיים בפרט), לחיזוק לאחר החלמה ממחלה ולחיזוק ותמיכה בחולי סרטן.
חולשה כללית וחיסונית (Food super Adaptogen).
הגנה על הכבד והכליות מפני רעילות של כימותרפיות.
חיזוק מערכת החיסון ופעילות נוגדת אסתמה ואלרגיה.
לטיפול בהיפרליפידמיה ובהשמנת יתר.
סיוע בירידה במשקל.
כחלק מתכנית לניקוי כבד ודם, לטיפול במצבי הרעלת מתכות כבדות.
לחיזוק מערכת העצם והשלד.
שיפור משמעותי במדדי הכושר גופני (זמן פעולה ארוך יותר עד לעייפות), במטאבוליזם של פחמימות ושומנים ובתגובות חמצון -חיזור בדם

מינונים מומלצים ואופן שימוש:

3.5 גרם ליום לפני ארוחות. רצוי להתחיל ממינון של 600 מ"ג ליום ולעלות בהדרגה.

התוויות נגד ואזהרות:

אסור לחולי פנילקטונוריה (עשוי להכיל פנילאלנין). אסור לחולים עם בעיות אוטואימוניות כגון טרשת נפוצה (multiple sclerosis). הריון והנקה: ניתן לשימוש.

מקורות:

United Nations World Food Conference (1974) As reported on the Intergovernmental Institution for the Use of Microalgae Spirulina Against Malnutrition (Permanent Observer to the United Nations Economic and Social Council)
United Nations Food and Agriculture Organisation (FAO) Report (2008) As reported on the Intergovernmental Institution for the Use of Microalgae Spirulina Against Malnutrition
Simpore J , et al. Nutrition rehabilitation of undernourished children utilizing Spiruline and Misola . Nutr J . 2006;5:3
Selmi C, et al. The effects of Spirulina on anemia and immune function in senior citizens. Cell Mol Immunol. 2011 Jan 31.
Hayashi T. et al Calcium spirulan, an inhibitor of enveloped virus replication, from a blue-green alga, Spirulina platensis. J Nat Prod . 1996;59(1):83-87.
Torres-Duran PV, et al (2007) Antihyperlipidemic and antihypertensive effects of Spirulina maxima in an open sample of Mexican population: a preliminary report Lipids Health Dis 26 6-33
Mohan IK et al. Protection against cisplatin-induced nephrotoxicity by Spirulina in rats . Cancer Chemother Pharmacol . 2006;58(6):802-808.
Ferreira-Hermosillo A, et al Hepatoprotective effects of Spirulina maxima in patients with non-alcoholic fatty liver disease: a case series. J Med Case Reports .2010;4(1):103.